小贴士

1.步骤每一步都拍的比较细，所以有点多，大家耐心看。
2.和面的时候由于直接加的番茄汁，里面混合了番茄的果肉所以揉的面团就不那么平滑，这个是正常的，这样面皮吃起来有淡淡番茄的味道，口感更好。有大番茄的用大番茄吧，小的去皮有点麻烦。另外发面一定要够时间，也要保证面团能够膨胀松软。
3.擀好的面皮放置一边和放馅儿料的时候，面皮下面一定要撒一点干面粉，避免粘黏。
4.放馅儿料的时候一定要充分给鸡蛋留好位置，打入鸡蛋的时候要注意不要让鸡蛋溢出馅儿料。面饼边缘一定要捏合好，不然里面的馅儿料很容易溢出来。
5.煎的时候勤翻面，也可以适量焖一小会儿。