米饭的最佳拍档-家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买肥肉相间的五花肉，拿面粉和盐彻底洗干净后加黄酒焯水，洗干净浮沫

• 步骤 2：

  

  配料

• 步骤 3：

  

  加油和冰糖小火炒糖色，等到冰糖融化完了油开始大量冒烟就可以啦

• 步骤 4：

  

  加入五花肉翻炒，颜色还挺漂亮的哈，翻炒让五花肉出点油，但不要炸干不然会柴，我一般炒到肉表面有焦黄色就好，我把油倒了出来，不然油太多啦

• 步骤 5：

  

  加入葱姜八角香叶继续翻炒，加入红烧汁，生抽继续翻炒几分钟，激发调料的香味儿

• 步骤 6：

  

  加清水炖啦，小火炖上40分钟，加盐，先炖再加盐，肉容易炖烂

• 步骤 7：

  

  加盐再炖20分钟入味收汁就好啦，想吃偏甜的就少加点盐，根据各自口味来

• 步骤 8：

  

  装盘啦，撒点葱花美美哒，开饭啦，喷香软糯，好吃啦