大盘鸡-宴客菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆、洋葱、青椒、西红柿切块

• 步骤 2：

  

  大蒜、姜片、干辣椒、花椒备用，碗里加生抽醋豆瓣酱调汁

• 步骤 3：

  

  鸡肉焯水后捞出放入冷水中冲凉

• 步骤 4：

  

  另起一锅，锅中放油，小火慢煎鸡肉

• 步骤 5：

  

  煎至金黄色盛出

• 步骤 6：

  

  锅中放入姜蒜、花椒干辣椒爆香

• 步骤 7：

  

  放入鸡肉爆炒

• 步骤 8：

  

  加入盐、豆瓣酱酱油醋汁

• 步骤 9：

  

  翻炒至水分收干

• 步骤 10：

  

  倒入开水，焖十分钟

• 步骤 11：

  

  焖干水分

• 步骤 12：

  

  倒入土豆块，加盐翻炒一下

• 步骤 13：

  

  倒入开水，没过鸡肉即可

• 步骤 14：

  

  焖二十分钟

• 步骤 15：

  

  焖煮至土豆变软，加入洋葱

• 步骤 16：

  

  继续翻炒至洋葱变软

• 步骤 17：

  

  加入西红柿青椒块

• 步骤 18：

  

  收汁

• 步骤 19：

  

  吃饭了

• 步骤 20：

  

  要不要来一块？

• 步骤 21：

  

  特写