发面肉末葱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团部分材料，揉拌成团，放冰箱水合15分钟

• 步骤 2：

  

  拿出来揉几下，面团润了很多，再放冰箱水合，再揉至光滑，分成6个小剂子，揉成小长条，放刷过油的盘子里，表面刷上油，盖上保鲜膜放冰箱养20分钟

• 步骤 3：

  

  肉末放姜末，料酒，盐，一点糖，生抽，抓捏上劲

• 步骤 4：

  

  用热油调个油酥，最后是这样的状态，厚度像酸奶

• 步骤 5：

  

  台面抹油，小面团很容易就能擀薄擀长，抹上油酥，肉末，撒葱花，从一头卷起，一边卷一边抻拉，卷到头，用面片头部包裹好卷的开口

• 步骤 6：

  

  卷好的面团，蘸上芝麻，擀长形或者圆形都可以

• 步骤 7：

  

  烤箱200度，烤20分钟