红糖红枣开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣泡一会去核，切小丁。

• 步骤 2：

  

  红糖用匙把小颗粒压扁。

• 步骤 3：

  

  牛奶加热到30多度，把红糖、红枣、牛奶倒入料理杯中，搅拌成红糖红枣汁。

• 步骤 4：

  

  加入酵母粉。

• 步骤 5：

  

  倒入面粉中，搅拌成絮状。

• 步骤 6：

  

  揉成面团。

• 步骤 7：

  

  放温暖处发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  

  擀成剂子，揉成球。

• 步骤 9：

  

  用刀在面团中间位置划上十字，划的深一些。

• 步骤 10：

  

  蒸屉抹油，馒头生坯放入。

• 步骤 11：

  

  二次发酵至2倍大。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火。焖3分钟再开盖。

• 步骤 12：

  

  又香又甜的开花馒头做好了！