纯天然手工老面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  先把老面撕成碎片

• 步骤 3：

  

  加入面包粉白糖和盐，糖和盐要分开放

• 步骤 4：

  

  加入酵母粉

• 步骤 5：

  

  牛奶和鸡蛋搅匀

• 步骤 6：

  

  和成面团后加入黄油

• 步骤 7：

  

  加入黄油的面团肉的出现手套膜，加了老面的面团非常好出膜，我手揉的也就10几分钟左右

• 步骤 8：

  

  放入温暖处发酵

• 步骤 9：

  

  发酵后分成小份

• 步骤 10：

  

  取一块面团双手朝相反的方向搓成长条

• 步骤 11：

  

  松开手面团自己就形成麻花了

• 步骤 12：

  

  整好形放入烤盘上，我这手艺不行，做不出太花哨的造型

• 步骤 13：

  

  再次发酵后先刷一层蛋液

• 步骤 14：

  

  170度25分钟烤

• 步骤 15：

  

  烤好立刻再刷一层黄油，让它奶香味儿充足