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步骤 1:
胡萝卜切丝,葱切碎,鸡蛋3个,面粉适量,备用。制作鸡蛋饼的胡萝卜必需切成丝,且切成短丝。
步骤 2:
将鸡蛋打入面粉内。
步骤 3:
碗内加入适量纯净水,盐,胡椒粉等调味品,适度搅拌均匀,加入胡萝卜丝和葱花。
步骤 4:
面粉比较容易成团,必需全部搅拌均匀,不然会有面疙瘩!
步骤 5:
锅内放入适量的植物油(油不宜太多,不然会很油腻),倒入鸡蛋糊,均匀摊开成圆形。我用的是不粘锅,也可以用电饼铛。用小火煎至金黄后翻面,另一面也同样煎至金黄。注意:煎饼火候不能太大,不然会影响饼的色泽!
步骤 6:
新鲜的鸡蛋饼,出锅啦!趁热吃,好吃,可以当成早餐,配牛奶喝,也不错,也可以当下午茶☕️。
根据个人口味,加入调料品,也可以把胡萝卜和葱花换成别的。大家有空也可以试看看啦。
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