牙签牛肉（湖南地道口味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切

• 步骤 3：

  

  加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好

• 步骤 5：

  

  用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时

• 步骤 6：

  

  锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热

• 步骤 7：

  

  倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味

• 步骤 8：

  

  在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可

• 步骤 9：

  

  生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右

• 步骤 10：

  

  最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了

• 步骤 11：

  

  出锅

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图