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步骤 1:
准备材料。银耳泡发、清洗,莲子也泡发。(当然新产的银耳和莲子并不需要泡发)
步骤 2:
把莲子、冰糖、银耳先置入锅中(因为莲子容易软烂,可以晚20分钟,如壶煮;如是陈年的莲子,可以与银耳同时入壶)。
步骤 3:
加入210ml的水,水位不要超过壶设定的最大容量。
步骤 4:
盖上盖子,温度设定80℃,当煮至45分钟时。
步骤 5:
加入枸杞,再煮20分钟。
步骤 6:
成品
步骤 7:
炖煮1小时的银耳不会特别软烂,汤清;想吃软烂些的,可以根据养生壶的自动设定煮1.5小时,枸杞在最后20分钟时加入就可以。
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