花生酱面包卷（一次发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，将面团中的所有原材料放入面包桶中，启动1个揉面程序，揉到面团光滑。

• 步骤 2：

  

  加入软化好的黄油，揉至扩展阶段，这时候面团可以撑出较薄的膜。

• 步骤 3：

  

  面团团圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 4：

  

  松弛好的面团排气，用擀面杖擀成长方形面团（30*25cm）。底端用手指压扁。

• 步骤 5：

  

  将花生酱均匀的抹在面团上面，四周留出一点不要抹。

• 步骤 6：

  

  由上往下将面片卷起来。

• 步骤 7：

  

  收口记得一定要捏紧，两头也要捏紧。

• 步骤 8：

  

  用锋利斜切成梯形的块状。我去掉头尾，切成了9块。

• 步骤 9：

  

  切好的面团，短的一面朝上，用筷子竖着压一条线。

• 步骤 10：

  

  这样面团就往两边形成好看的纹路。

• 步骤 11：

  

  所有面团同样操作。面团上喷下水，放在烤箱中（37℃）发酵。

• 步骤 12：

  

  发酵到两倍大，大概需要30分钟。

• 步骤 13：

  

  表面撒上一点花生碎做装饰。

• 步骤 14：

  

  发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤20分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好的面团放在烤网上晾凉。