小朋友的下饭神器，土豆烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内加少许油，将冰糖炒化

• 步骤 2：

  

  出糖色

• 步骤 3：

  

  倒入切成2厘米大小的肉丁翻炒

• 步骤 4：

  

  上色后加入葱姜蒜，继续翻炒

• 步骤 5：

  

  猪肉会出油，烹入白酒、生抽，、老抽中火翻炒

• 步骤 6：

  

  肉有焦香的状态时加入土豆一起翻炒

• 步骤 7：

  

  炒至土豆成金黄色

• 步骤 8：

  

  倒入清水（或者高汤）刚刚没过土豆和肉，加入一颗八角、1勺盐，大火炖

• 步骤 9：

  

  沸腾2分钟后改小火

• 步骤 10：

  

  盖上盖子小火30-40分钟，各家锅的密封性、导热性不同，这里没有准确时长，中途看看锅。

• 步骤 11：

  开盖，大火收汁，加入小葱段再炖1分钟

• 步骤 12：

  

  鲜香下饭的土豆烧肉可以开吃啦，没有土豆的话，用萝卜代替也很好！

• 步骤 13：

  

  小朋友吃了一海碗米饭