孩子超爱的口味 茄汁锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备材：里脊或瘦肉，切成比平时炒菜要大些的片，卖肉都管切，告诉人家锅包肉大片就行。 清洗后，料酒腌制半小时

• 步骤 2：

  

  备材，胡萝卜，葱丝，姜蒜片，香菜，不吃香菜换成青椒丝口感也不错

• 步骤 3：

  

  小酥肉炸粉，淀粉也可以，调成糊，一片片裹，一片片下油锅，炸至成型捞出备用

• 步骤 4：

  

  放凉后，复炸一次

• 步骤 5：

  

  姜蒜炝锅炒香

• 步骤 6：

  

  番茄酱炒出红油，加糖，生抽，少许盐，料酒，冒泡泡后勾芡

• 步骤 7：

  

  勾芡后的放入香菜，葱丝，胡萝卜丝翻炒断生关火

• 步骤 8：

  

  倒入炸好的的肉片，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  出锅，酸甜可口，外焦里嫩