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步骤 1:
先把虾拿出来解冻,泡上木耳
步骤 2:
萝卜用擦丝器擦细丝
步骤 3:
烧一锅开水,放萝卜丝下去焯2-3分钟
步骤 4:
焯好后捞出来放入冷水中浸泡一个小时
步骤 5:
胡萝卜也擦细丝,焯个1-2分钟即可
步骤 6:
趁泡萝卜的功夫来和面
步骤 7:
泡好的萝卜捞出来攥干水分,放在案板上用刀粗粗剁几下就行,剁成没有特别长的丝就可以
步骤 8:
木耳切碎
步骤 9:
炒两个鸡蛋,炒的时候用铲子在锅里切碎一点
步骤 10:
胡萝卜粗粗剁几下,切点葱末放进去
步骤 11:
虾去壳去虾线,切成拇指甲盖大小的丁
步骤 12:
芝麻用擀面杖压碎
步骤 13:
馅里放色拉油、芝麻油、盐调和均匀
步骤 14:
拿一块面团搓成长条
步骤 15:
切成均匀的剂子
步骤 16:
擀成面皮
步骤 17:
包饺子,啥形状都有,捏花的几个是给娃包的糖的
步骤 18:
这一盖帘包的挤饺子
步骤 19:
下锅煮喽
步骤 20:
垂涎三尺了
步骤 21:
鲜香美味
1、泡冷水的环节不要省略,为的去除萝卜的辣气 2、芝麻不要放整粒的,要擀碎才香。我一般都是买回来生芝麻自己用平底锅小火焙熟,密封瓶装,做菜啊,做馅啊经常放点。
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