口感脆爽，鲜嫩美味
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洋葱拌莴笋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 洋葱 半个
- 蒜 5-10瓣
- 香菜 1小把
- 小米辣 1个
- 盐 2克
- 味精 1克
- 白糖 1克
- 白醋 5克
- 葱油 3克
- 芝麻油 3克
洋葱拌莴笋的做法步骤
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步骤 1：
削皮的莴笋一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，放入水盆中，保持笋丝脆嫩的口感，洋葱半个切成细丝，和笋丝放在一起，减少洋葱的辛辣味。
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步骤 2：
香菜一小把切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起。 把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用。
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步骤 3：
取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，就可以装盘食用了。
