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西红柿炒蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1根
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 番茄酱 2大勺
- 白糖 1中勺
- 盐 少许
- 油 适量
西红柿炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
小葱洗净葱白葱绿分开分别切细、西红柿洗净去蒂切小块。
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步骤 3：
鸡蛋加料酒打散。
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步骤 4：
锅里热油放入蛋液炒熟。
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步骤 5：
炒好的鸡蛋盛出备用。
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步骤 6：
重新起锅热油，放入葱白爆香。
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步骤 7：
放入西红柿块翻炒。
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步骤 8：
西红柿翻炒出汁，倒入番茄酱继续翻炒。
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步骤 9：
翻炒均匀。
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步骤 10：
倒入炒好的鸡蛋。
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步骤 11：
加生抽、白糖、盐调味。
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步骤 12：
放葱花翻炒均匀。
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步骤 13：
美味出锅。
小贴士
西红柿炒蛋，炒的时候加点番茄酱一起翻炒会让成品更加浓郁，风味更足。鸡蛋加点料酒不仅去腥，而且炒出来的鸡蛋更加蓬松。
