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快手八宝酱瓜收藏
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所需食材
- 黄瓜 3根
- 胡萝卜 1根
- 藕 1段
- 豇豆 100g
- 绿尖椒 1根
- 生花生仁 100g
- 熟白芝麻 适量
- 盐 23g
- 酱油 140ml
- 白醋 140ml
- 白酒 30ml
- 白糖 30g
- 鸡精 30g
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 清水 适量
快手八宝酱瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜3根切条，胡萝卜1根去皮切条，尖椒1根去籽切段，豇豆100g切段，藕1段切片
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步骤 2：
汤锅加水煮沸，撒入盐3g，放入藕片焯烫，捞出过冰水沥干，再放入豇豆焯烫，捞出沥干备用
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步骤 3：
黄瓜条加入盐15g，用力抓匀杀水，而后加入尖椒段、胡萝卜条，抓拌均匀
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步骤 4：
再倒入豇豆段、生花生仁100g，揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿，放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀
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步骤 5：
炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、蒜片适量，开火搅拌溶解制成酱汁，晾凉后倒入八宝菜中拌匀
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步骤 6：
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，取出即可享用
#罐头小厨#4小时就能腌出超快手八宝酱瓜，咸鲜爽口无敌下饭，拿肉都不换
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