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步骤 1:
食材准备好,切成丁。
步骤 2:
锅里放少量的油,烧热后下肉丁,炒至金黄,下姜末。
步骤 3:
姜末炒香后,下豆瓣酱,炒至出红油。
步骤 4:
下四季豆,翻炒均匀,下各种调味料。因为后期还用蒸,就没炒熟。如果你现在忍不住要吃的,记得一定要炒熟。
步骤 5:
面发好了,揉揉,等着二次醒发。
步骤 6:
二次醒发好后,开始包啦!包好上锅蒸。
步骤 7:
现在处理没用完的馅,锅里加水后,把米洗净下锅煮,煮的时候要时不时的搅拌,锅开后,等两三分钟把米捞出来盖再馅上,再上锅蒸10分钟左右。
步骤 8:
包子出锅了,又白又胖。
步骤 9:
看看里面。
步骤 10:
饭也好了,粒粒分明。
只有馅料的详细做法,包包子和做米饭的方法都略过了,希望大家多多包涵。米饭的量大家可以根据自己家平时煮饭的量来煮,喜欢米饭软一点,可以煮久一点,喜欢米饭硬一点,可以缩短时间。最后最后四季豆一定一定要熟透了才能吃。
豆瓣酱焖四季豆
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