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步骤 1:
将啤酒倒入面桶里
步骤 2:
加入面粉、白糖和酵母
步骤 3:
开始揉面
步骤 4:
揉至光滑的面团,开始发酵
步骤 5:
发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合
步骤 6:
取出面团,排气,平均分成3份
步骤 7:
每份搓长
步骤 8:
平均分成12等分
步骤 9:
摆入铺有油纸的蒸盘
步骤 10:
放入蒸箱醒发20分钟
步骤 11:
启动面食功能至程序结束,如果用蒸锅,就冷水上锅,上大汽后开中火蒸20分钟
步骤 12:
关机后焖5分钟再出炉
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
1.根据面粉吸水性调整啤酒量2.根据各人口味调整加糖量3.要想馒头表面更光滑,就多揉几次或用擀面杖擀压几次,我比较懒,揉的次数不是很多,所以表面不是很光滑
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