螺蛳汤煮红薯粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯粉100克，白菜苔4根，水500毫升。

• 步骤 2：

  

  红薯粉事先用温水浸泡至软。

• 步骤 3：

  

  白菜苔洗净，去掉老叶，备用。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量清水，大火煮沸。

• 步骤 5：

  

  放入红薯粉，煮约5分钟左右。

• 步骤 6：

  

  捞出，控干水分，备用。

• 步骤 7：

  

  锅中另行倒入500毫升清水，大火煮沸。

• 步骤 8：

  

  放入螺蛳粉汤料包中的汤汁。

• 步骤 9：

  

  再倒入配菜包的配菜。

• 步骤 10：

  

  酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。

• 步骤 11：

  

  放入白菜苔，煮至断生。

• 步骤 12：

  

  再倒入煮好的红薯粉。

• 步骤 13：

  

  继续煮至沸腾后加入酸醋。

• 步骤 14：

  

  熄火，将腐竹包中的一半腐竹放入汤中。

• 步骤 15：

  

  最后倒入少许辣椒油，搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  盛出，表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹，趁热食用。