爆炒山羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅后，往锅里倒入稻米油；

• 步骤 2：

  

  锅里油热后，放入山羊肉；

• 步骤 3：

  

  放入蒜苗，开大火一起翻炒；

• 步骤 4：

  

  加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁；

• 步骤 5：

  

  加入水淀粉和开水，开大火，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  

  爆炒至七成熟后，加入红辣椒和大葱丝，翻炒均匀，即可出锅。