草莓瑞士蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  东西准备好，蛋清蛋白分离，蛋清先放冰箱冷藏备用

• 步骤 2：

  

  蛋黄搅拌，依次加入油，搅拌，加入奶搅拌

• 步骤 3：

  

  筛入面粉搅拌，如果家里没有牛奶可以用水代替

• 步骤 4：

  

  打发蛋清分三次加入白糖，第一次还没打动的时候加入白糖，第二次是有泡泡的时候加入白糖，第三次是蛋清有纹路的时候加入白糖

• 步骤 5：

  

  蛋清蛋黄液混合

• 步骤 6：

  

  倒入烤盘

• 步骤 7：

  

  烤箱，上火130，下火170度，20到25分钟，这样的温度和时间烤出来的蛋糕比较嫩，颜色不深

• 步骤 8：

  

  拿出来翻面，另一面也要铺上油纸喔

• 步骤 9：

  

  打发淡奶油至9分，先中高档，后面用低中层

• 步骤 10：

  

  抹淡奶油，放草莓

• 步骤 11：

  

  卷它

• 步骤 12：

  

  切它

• 步骤 13：

  

  下午茶，开始啦