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番茄炒鸡蛋1.0收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 鸡蛋 4个
- 葱 半根
- 姜末 3克
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 1勺
- 番茄沙司 1勺
- 鸡精 1勺
- 水 100克
番茄炒鸡蛋1.0的做法步骤
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步骤 1：
番茄改十字花刀，用热水烫一下，去除外皮.
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步骤 2：
把番茄切成小块.
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步骤 3：
✔4个鸡蛋，搅散成蛋液. ✔热锅放一点油，把锅滑一滑. ✔下鸡蛋液，炒散.
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步骤 4：
炒散的鸡蛋，盛出备用.
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步骤 5：
✔切点葱花，姜末 ✔起锅烧油，下入葱姜爆香. ✔倒入番茄，放点盐，炒出番茄沙.
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步骤 6：
✔放糖，番茄沙司，生抽，盐，鸡精各1勺，热水半碗. ✔倒入炒好的鸡蛋，开锅翻炒均匀.
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步骤 7：
当当当当，盛碗米饭，直接变成番茄鸡蛋盖浇饭了.
小贴士
✔放点番茄沙司味道更好一点.
✔我做的是加水的，也可以试试加水淀粉，汤汁更浓稠一点.
✔出锅撒一把小葱花，就是另一番滋味，我是因为媳妇不吃生葱，就没放.
