莲菜炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲菜切片，泡在水里，为了防止氧化变色，水里加1勺醋。肉切片，加入老抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制15分钟。木耳温水泡发，洗净。葱姜蒜切碎。

• 步骤 2：

  

  锅中添水，加一勺米醋，水开放入莲菜、木耳，煮沸捞出，控水。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油五成热放入肉片，炒散、炒变色。

• 步骤 4：

  

  放入葱姜蒜，炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入莲菜、木耳，加酱油、米醋、盐。

• 步骤 6：

  

  炒匀出锅。

• 步骤 7：

  

  脆嫩鲜香入味，美味下饭。

• 步骤 8：

  

  我们陕西人逢年过节的待客菜。

• 步骤 9：

  

  从小吃到大的美味。