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孜然香煎羊排收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肋排 250克
- 料酒 一勺
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 生姜 两片
- 大葱 一小段
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
孜然香煎羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排焯水放入高压锅，加入清水盖住羊排，将生姜、八角、桂皮和大葱丢入锅中，倒入适量料酒大火烧开，改小火压15分钟（主要是节省时间，又可以快速炖熟）。
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步骤 2：
取出压好的羊排放入平底锅中，不用放油哦！小火慢煎就可以看到羊排嗤嗤的冒油，香气四溢。（忽略羊排的形状，买的时候叫卖家剁好的，看着挺大一块一焯水就成迷你版了）
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步骤 3：
羊排两面煎至微焦黄，撒上孜然粉、胡椒粉、花椒粉还有适量盐，看上去是不是很诱人呀！
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步骤 4：
撒上香葱和香菜，点缀一下出锅装盘，隔着屏幕都垂涎三尺，大快朵颐吧！
当你特别想做一件事情的时候就立刻行动吧！说明生活还有动力，譬如我今晚特别想吃煎羊排（对于肉食可有可无的我来说，难得有这个想法），本来是买给儿子吃的，可他生病忌口，那我就解解馋吧！
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