橙子蛋糕翻车了‼️我总结了几个原因的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️、橙子➕玉米油+15克白糖混合乳化。筛入低粉画Z字搅拌均匀。 2⃣️、打入三个蛋黄。画Z字搅拌均匀➕橙皮碎简单翻拌一下即可。顺滑状态

• 步骤 2：

  

  3⃣️、35克白糖分三次加入到蛋白中。打发至小尖尖状态。预热烤箱140度 4⃣️、蛋白分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀 5⃣️、模具底部铺好橙子片。看图怎么铺的 6⃣️、面糊倒入模具中。放入预热好的烤箱。140度烤60分钟 。之后五分钟150。开热风功能

• 步骤 3：

  

  每个烤箱的温度都有不一样。一定要多磨合哦 选择适合自己烤箱的温度

• 步骤 4：

  

  蘑菇头了

• 步骤 5：

  

  出炉震两下 立马倒扣晾凉

• 步骤 6：

  

  这是我原本的步骤出炉都是好好的看不出来坏了 当我把它倒过来之后 我都惊讶了 第一次戚风翻车‼️居然凹底了 还凹到了姥姥家 不可否认 口感确实好

• 步骤 7：

  

  但是蛋糕组织好的没话说

• 步骤 8：

  

  很清香的味道。那个橙子屑 口感很好