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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
Tips:
1. 这道菜比较吃油,所以油要多放
2. 家中有两口锅的话,在步骤四收汁时就可以另起锅热油了,盛盘铺上葱姜蒜后马上淋上热油,把佐料的香气逼出来
3. 油温一降就听不见响声了,趁热拌开吃,菜一凉口感就大打折扣
4.黄鳝体内含组氨酸较多,死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺,食后易中毒故死黄鳝不能吃 ❌
#下饭菜#