奶油小泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  80克黄油放入锅内，小火煮化，放1克盐

• 步骤 2：

  

  黄油化开的过程中放入冰箱10克白砂糖

• 步骤 3：

  

  然后倒入160克水

• 步骤 4：

  

  低筋粉过筛一次，待黄油全部融化，把低筋粉倒入锅中，迅速搅拌，然后关火

• 步骤 5：

  

  把鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次等蛋液吸收了再倒入，知道蛋液全部吸收

• 步骤 6：

  

  搅拌成这样细腻的糊糊就可以了

• 步骤 7：

  

  把面糊装入裱花袋中

• 步骤 8：

  

  挤出一个个小泡芙胚子，放在盘子上醒发10分钟，烤箱190度预热，把泡芙放入烤箱中层烤20分钟

• 步骤 9：

  

  然后把100克淡奶液和10克糖打发成奶油，打好的奶油放入冰箱冷藏一会，口感更好

• 步骤 10：

  

  泡芙烤好拿出放凉，然后再底部来一个洞，把奶油挤进去，这样奶油小泡芙就做好啦，放入冰箱冷藏一会更好吃哦