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步骤 1:
黄鱼清洗,去除内脏,涂抹盐,加两勺料酒腌半小时。金灿灿好漂亮哦!
步骤 2:
备好配料。蒜香粉、十三香等有一种就行。
步骤 3:
面粉最多,其它看个人口味。
步骤 4:
打成糊。
步骤 5:
均匀涂抹在晾干的黄鱼上。
步骤 6:
下油锅,中小火。
步骤 7:
炸得不好看不要紧,可以随时补面糊上去。
步骤 8:
出锅摆盘。就漂亮啦!
1.小黄鱼可以炸得酥脆,中黄鱼肉质饱满,看个人喜好;2.面糊中放了十三香之类的调味粉,盐可以少放些;3.炸的时候翻面小心点。
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