花式米饭团（紫薯山药红椰菜米饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  紫薯，山药去皮，切块。山药容易造成手部痒，削皮的时候，尽量带好手套。

• 步骤 3：

  

  放入蒸箱中，蒸熟。熟的程度，就是筷子能轻易地戳动它们，内部无硬心。

• 步骤 4：

  

  红椰菜是可以即食的，口感酸甜，很开胃。取出2大勺。

• 步骤 5：

  

  米饭和红椰菜拌匀。

• 步骤 6：

  

  紫薯，山药也趁热用叉子，勺子压成细腻的泥。紫薯和山药中可以加入一些炼乳来调味，也可以用牛奶来调整一些它们的软硬程度，不要太稀，稍微调整一下，依旧可以成型的状态。

• 步骤 7：

  

  找几个小模具，我用的是小的慕斯模具，周边围了一圈油纸，之后把紫薯泥，放入最底部。用勺子压平，压实。

• 步骤 8：

  

  接着放入米饭，同样也要压平实了。这样做出来才不容易散开。

• 步骤 9：

  

  最上层放入山药，因为山药比较白，放到上面装饰起来也更美观。

• 步骤 10：

  

  之后取出慕斯圈，再揭掉油纸，一个美美的可以做主食的小点心就制作完成了。

• 步骤 11：

  

  除了心形，还可以制作成圆形.

• 步骤 12：

  

  用冠利辣椒酱，放入保鲜袋，剪个小口。

• 步骤 13：

  

  挤到顶部，再用一些坚果装饰一下。

• 步骤 14：

  

  顶部也可以装饰水果，比如草莓，美味又好看的食物就完成了。

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品