京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好的食材:多力压榨一级浓香花生油、豆腐皮、京葱、里脊肉、甜面酱

• 步骤 2：

  

  里脊肉先切片后切成丝

• 步骤 3：

  

  加入1克盐、料酒5克和生粉10克

• 步骤 4：

  

  用手抓匀

• 步骤 5：

  

  抓匀的里脊肉丝一会我们要加入多力浓香花生油，加入的目的是一会滑炒里脊肉丝时候更容易滑散开，肉质也更加嫩滑

• 步骤 6：

  

  腌好的里脊肉丝，取出多力花生油

• 步骤 7：

  

  倒入5克花生油抓匀静置10分钟备用

• 步骤 8：

  

  豆腐皮切成正方形块状

• 步骤 9：

  

  京葱切丝

• 步骤 10：

  

  豆腐皮焯水，水开了放入豆腐皮煮1分钟后捞起

• 步骤 11：

  

  焯过水的豆腐皮摆放在盘子里面，码上京葱丝

• 步骤 12：

  

  不粘锅加热

• 步骤 13：

  

  倒入多力浓香花生油

• 步骤 14：

  

  倒入浆好的里脊肉丝翻炒

• 步骤 15：

  

  炒至肉丝变白熟后盛出备用

• 步骤 16：

  

  锅留底油加入甜面酱翻炒出香味

• 步骤 17：

  

  加入炒熟的里脊肉丝

• 步骤 18：

  

  翻炒至肉丝包裹住酱汁就可以出锅了

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  酱香浓郁