春游便当｜金枪鱼泡菜炒饭配奶酪烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将泡菜稍微切碎，金枪鱼肉碾碎，马苏里拉芝士、香肠和即食玉米粒自然解冻

• 步骤 2：

  

  长茄子切成约2厘米的厚片

• 步骤 3：

  

  先预热烤箱至180度，烤盘铺锡纸，将茄子片两面刷上橄榄油放在锡纸上

• 步骤 4：

  

  依次在茄子片上撒上马苏里拉芝士、海盐、黑胡椒碎和罗勒碎

• 步骤 5：

  

  香肠切成长度约4厘米的小段，头部切个十字刀，切到2厘米即可

• 步骤 6：

  

  茄子和香肠一起放进预热好的烤箱，中层烤12分钟，奶酪会融化微焦，香肠自然卷曲

• 步骤 7：

  

  不粘锅里加入两勺色拉油，放入泡菜炒出香味

• 步骤 8：

  

  淋一勺生抽提鲜

• 步骤 9：

  

  加入一碗米饭翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  把玉米粒和金枪鱼肉都加进去炒散，适当加点盐调味

• 步骤 11：

  

  撒上剩余的马苏里拉芝士翻炒一下即可

• 步骤 12：

  

  把炒饭装进一只小碗里压实后倒进便当盒，用烫熟的油菜叶包围一圈

• 步骤 13：

  

  然后摆上烤茄子和香肠即可

• 步骤 14：

  

  别忘了还有一层可以装上满满的水果哦！