香浓醇厚的雪糕自己做，低脂健康无添加的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个量够做6-7支雪糕，具体要看模具大小。

• 步骤 2：

  

  将雪糕糊1中的全部材料混合均匀。

• 步骤 3：

  

  用厚底不锈钢锅中小火加热至85-88度（液体稍粘稠，开始冒热气）。

• 步骤 4：

  

  煮好的液体过筛。

• 步骤 5：

  

  可可糊配料中的可可粉和水调匀。

• 步骤 6：

  

  倒入煮好的雪糕糊液体中。

• 步骤 7：

  

  待液体稍冷却至50度（摸起来稍烫手），倒入黑巧克力币，静置一会儿巧克力会融化，用蛋抽混匀。制作完成的液体晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏至5-8度，才能进行下一步的和淡奶油混合。

• 步骤 8：

  

  淡奶油打至7分发（有明显纹路）。

• 步骤 9：

  

  淡奶油与冷却的液体翻拌混合均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入模具，轻震出气泡。

• 步骤 11：

  

  盖好盖子入冰箱冷冻一夜即可。

• 步骤 12：

  

  接下来做抹茶口味。

• 步骤 13：

  

  将雪糕糊1中的全部材料混合均匀。

• 步骤 14：

  

  用厚底不锈钢锅中小火加热至85-88度（液体稍粘稠，开始冒热气）。

• 步骤 15：

  

  加热好的液体过筛。

• 步骤 16：

  

  抹茶糊中的抹茶粉与水调匀。

• 步骤 17：

  

  倒入加热好的雪糕糊液体中均匀。

• 步骤 18：

  

  待液体降温至50度左右（摸起来稍烫手）加入白巧克力，静置一会儿巧克力就会融化，用蛋抽混匀。制作完成的液体晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏至5-8度，才能进行下一步的和淡奶油混合。

• 步骤 19：

  

  淡奶油打至7分发。

• 步骤 20：

  

  倒入冷藏好的雪糕糊液体翻拌均匀，入模，轻震出气泡。

• 步骤 21：

  

  盖好盖子入冰箱冷冻一夜即可。

• 步骤 22：

  

  巧克力口味香浓醇厚。

• 步骤 23：

  

  抹茶口味清新自然。

• 步骤 24：

  

  食材健康，过程简单，欢迎来晒图交流。