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步骤 1:
先来制作黄油薄脆: 软化黄油加糖打发
步骤 2:
加蛋清
步骤 3:
打发
步骤 4:
筛入低粉
步骤 5:
翻拌均匀
步骤 6:
薄薄的,均匀的,抹在油纸上
步骤 7:
烤箱160°预热,烤10分钟左右,时常观察点,别糊了
步骤 8:
烤好后,晾凉,就脆脆的
步骤 9:
包在油纸里,双手一握,捏一捏,就是黄油薄脆小蘸料~
步骤 10:
下面来做麻薯: 不粘锅中筛入糯米粉,玉米淀粉,加牛奶,黄油,糖,搅匀。
步骤 11:
小火慢慢炒
步骤 12:
炒到没有白色生粉的样子,就炒好了。
步骤 13:
稍微晾至不烫手了,取出,反复拉扯,多次拉扯,使麻薯更有弹性更拉丝,口感更好。
步骤 14:
准备好裹粉,家里小盆友不喜欢抹茶的,所以只做了可可粉,黄豆粉,椰蓉。
步骤 15:
把麻薯用虎口挤成小圆子状,分别裹上椰蓉
步骤 16:
可可粉
步骤 17:
黄豆粉,用漏勺抖一抖,抖出多余的裹粉。
步骤 18:
分别装盒,再备上蘸料,黄油薄脆已经做好了,再准备的肉松,我家里的肉松块有点大,我用剪刀剪碎了,椰子脆片如果不够脆,可以烤箱稍微烤一下捏碎就好了。
步骤 19:
下面准备奶盖酱: 淡奶油加炼乳加食盐
步骤 20:
打发至出纹路即可
步骤 21:
分别装盒,我没有专用的奶盖盒,用的杯子蛋糕的小纸杯。
步骤 22:
如果喜欢不同口味的蘸酱,可以在奶盖酱中,加可可粉,抹茶粉……自行发挥。
步骤 23:
打包好
步骤 24:
去郊游☀
芝麻红薯饼
土豆饼
隔夜也Q弹软糯的私藏青团
经典儿时小吃驴打滚
麻薯芋泥盒子
山药豆沙饼
绵滑豆沙丸子
清新抹茶金沙奶黄冰皮月饼
芒果雪媚娘
地瓜丸
黄桃酒酿圆子
一口一个小南瓜饼
西兰花炒虾仁
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包