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步骤 1:
准备好所有需要的材料
步骤 2:
指天椒洗干净,先沥干水分,再用厨房用纸吸干水分
步骤 3:
蒜头剥去外皮,冲洗一下,把头部切掉黄的部分,切掉薄薄的一片即可,一样也是用厨房用纸吸干水分
步骤 4:
把擦干水分的蒜头和辣椒,用一个大点的盘子装着,再次放在通风处风干水分
步骤 5:
风干好的蒜头和指天指倒入料理机
步骤 6:
辣椒打碎即可
步骤 7:
冷锅把辣椒倒入锅中,小火先炒5分钟左右
步骤 8:
接着倒入200克食用油,加入盐,糖,和生抽,中小火翻炒均匀
步骤 9:
继续中小火煮5分钟左右,中途要翻动,以防粘锅,炒好的辣椒酱放凉,装进玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用)
步骤 10:
成品图
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
蒜蓉辣酱蒸茄子
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洋葱焖青椒
凉拌虾
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