蒜蓉辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有需要的材料

• 步骤 2：

  

  指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分

• 步骤 3：

  

  蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，切掉薄薄的一片即可，一样也是用厨房用纸吸干水分

• 步骤 4：

  

  把擦干水分的蒜头和辣椒，用一个大点的盘子装着，再次放在通风处风干水分

• 步骤 5：

  

  风干好的蒜头和指天指倒入料理机

• 步骤 6：

  

  辣椒打碎即可

• 步骤 7：

  

  冷锅把辣椒倒入锅中，小火先炒5分钟左右

• 步骤 8：

  

  接着倒入200克食用油，加入盐，糖，和生抽，中小火翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  继续中小火煮5分钟左右，中途要翻动，以防粘锅，炒好的辣椒酱放凉，装进玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用)

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图