低卡低脂低糖的荞麦豆沙小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团中（除黄油外）所有食材放入烹饪机中

• 步骤 2：

  

  揉至面团光滑，加入黄油

• 步骤 3：

  

  继续揉面至扩展状态，能拉出的膜戳破边缘有锯齿状

• 步骤 4：

  

  取出面团放在揉面垫上稍微揉几下，成光滑面团

• 步骤 5：

  

  进行第一次发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  取出面团稍微排气后平均分成六份，分别揉圆，盖好静置15分钟左右

• 步骤 7：

  

  取一小份面团擀成长方形

• 步骤 8：

  

  涂上豆沙馅，边缘不要涂，对折捏紧边缘

• 步骤 9：

  

  用刀切出长条，顶端不要切断

• 步骤 10：

  

  每一条都扭成麻花状（不扭也可以）

• 步骤 11：

  

  从顶端卷起，捏紧收口

• 步骤 12：

  

  卷好的面团放在烤盘中，放入烤箱，放一碗温热水增加湿度，烤箱发酵至明显变胖

• 步骤 13：

  

  表面刷一层蛋黄液，放入提前预热好的烤箱180度烤20分钟左右

• 步骤 14：

  

  如果你的烤箱上色比较重，记得最后几分钟根据上色情况盖锡纸。

• 步骤 15：

  

  面包烤好取出烤盘震一下，凉至手温时密封保存，这样第二天吃的时候还是很柔软。

• 步骤 16：

  

  荞麦的口感做出来也挺好， 这款小吐司真的强不甜。