椰子味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材都需要全部的称重出来。

• 步骤 2：

  

  把花生，杏仁放到烤箱中，用90度烘烤5、6分钟后，关掉烤箱，保温。

• 步骤 3：

  

  所有的食材，和工具都放到锅边，工具我们需要准备出不粘手套，硅胶铲，牛轧糖整形盘。

• 步骤 4：

  

  锅中放入黄油或者椰子油，开小火，融化黄油。

• 步骤 5：

  

  倒入全部的棉花糖，用硅胶铲压着搅拌。

• 步骤 6：

  

  直到棉花糖融化成液态。

• 步骤 7：

  

  倒入全部的椰子粉。

• 步骤 8：

  

  快速的搅拌到椰子粉和糖融合，这个过程会比用奶粉做的牛轧糖时间久一些，再关火。

• 步骤 9：

  

  倒入保温的坚果，和蔓越莓干，和糖搅拌匀。

• 步骤 10：

  

  可以在锅中多折叠几次。让坚果和蔓越莓都被糖包裹起来。

• 步骤 11：

  

  之后倒入牛轧糖整形盘中，晾温，戴好手套，再折叠几次。牛轧糖更有嚼劲。

• 步骤 12：

  

  之后借助擀面杖，把糖压平整。翻面再压一次。

• 步骤 13：

  

  趁着还有温度，转移到案板上。

• 步骤 14：

  

  用锯齿刀先切成条，之后再切成小块。

• 步骤 15：

  

  椰子味的牛轧糖就制作完成了。

• 步骤 16：

  

  每个糖块都裹好糯米纸。

• 步骤 17：

  

  放入机封袋中，封好口，就可以和亲朋好友分享了。

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  包装好的成品