香葱肉松华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备制作华夫饼的各种原材料，香葱切碎备用；

• 步骤 2：

  

  准备一个无油无水的打蛋盆，把五个鸡蛋打到盆里，再放上所有的白糖；

• 步骤 3：

  

  、用电动打蛋器搅拌，把蛋液打发，打好的蛋液呈泡沫状，表面细腻无泡，拎起打蛋头，蛋液缓慢滴落，能够在表面划出“8”字形，形状不易消失；

• 步骤 4：

  

  把低筋面粉倒进细网筛里，面粉一定要过筛才能使用；

• 步骤 5：

  

  面粉也可以直接过筛到打发好的蛋液盆里，因为面粉量比较大，所以需要分两到三次筛入面粉；

• 步骤 6：

  

  用刮刀从下往上翻拌，拌好的面糊略有消泡，但依然蓬松细腻，不过此时还有点儿干；

• 步骤 7：

  

  把玉米油和纯牛奶倒进一个大一点的碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，再盛出一勺面糊放到牛奶油碗里，搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  再把拌好的玉米牛奶糊贴着打蛋盆的盆边倒进盆里，用刮刀从下往上翻拌均匀；

• 步骤 9：

  

  把拌好的蛋糕糊装到裱花袋里，尖处剪出一个小口，可以挤出蛋糕糊即可；

• 步骤 10：

  

  华夫饼机器通电预热，用油把上下盘刷一层薄油，再把蛋糕糊挤到盘中；

• 步骤 11：

  蛋糕糊摊个圆形后，迅速的撒上肉松和香葱碎；

• 步骤 12：

  

  再继续挤上一些蛋糕糊在肉松和香葱上面；

• 步骤 13：

  

  迅速把华夫饼机的上盖放下来扣好，加热2分钟左右；

• 步骤 14：

  

  加热时间短颜色就会浅一些，加热时间长颜色就会深一些，表面也会更焦脆一些，可以随自己喜好决定。

• 步骤 15：

  

  做好一份华夫饼后，把饼取出，再用油刷一层薄油，挤上蛋糕糊，重复步骤10到步骤14，这些蛋糕糊我一共做了10张香葱肉松华夫饼，凉热都好吃，喜欢的话就试试吧！

• 步骤 16：

  

  【多妈有话说】： ▲制作华夫饼时，每做一张饼，中间都要在模具上刷一次食用油，以防粘盘；

• 步骤 17：

  

  ▲我这里用的是电加热的华夫饼模具，温度是固定的，没法掌控，所以基本不用动机器。但是如果是用煤气灶上使用的华夫饼机，就要注意火要小一点，防止烤焦，还要左右移动下位置，让模具受热均匀。；

• 步骤 18：

  

  ▲因为这里使用的是蛋糕做法，所以面粉要选择制作蛋糕用的低筋面粉，比如金龙鱼低筋小麦粉，100%进口优质小麦，是专门用来制作蛋糕的低筋小麦面粉，筋度低，口感细腻绵软，入口即化。