香菇焖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好上述材料，切好。

• 步骤 2：

  

  起油锅，放入豆腐，双面煎黄，（同时用小碗打2鸡蛋，放入生粉，白糖，蚝油，搅拌，）把备用鸡蛋液倒入豆腐中，双面香煎，捞起。

• 步骤 3：

  

  起油锅，加入蒜末，姜，爆一下，加入青椒，翻炒，加入蘑菇，蚝油，白糖，翻炒，倒入步骤二煎好的鸡蛋豆腐，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  熄火，装盘。