冬瓜烤虾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜削皮，切块。烤虾，去壳，稍微用水泡一下，切小小段。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，下入姜片，下冬瓜，这时注意防止油溅到自己，躲远点

• 步骤 3：

  

  翻炒至微透明状

• 步骤 4：

  

  加开水，一位老阿姨告诉我，不管做什么汤，用开水下锅，做出来的汤比凉水煮出来的汤好喝。

• 步骤 5：

  

  倒入烤虾，一起煮

• 步骤 6：

  

  煮至冬瓜熟软，加盐，生抽调味

• 步骤 7：

  

  少了点葱花，放点葱花更完美了，喷香！