今天是春节假期,老老实实呆在家的第四天。前三天我的状态一致:沙发上铺好毛毯,窝在里面刷手机:抢口罩消毒水,买菜下单,刷朋友圈微信群,看电影追剧。身心在恐慌,麻木,无聊,颓废中循环切换。
不不不,再这样下去,我要憋坏了。时间多的是,面粉多的是,离开客厅的峡谷区,让厨房美食街给我正能量吧。
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PS:
面团中间醒发一次,整形后发酵一次。
面团一定要揉到位,否则表面不光滑。
沸水上锅。
蒸好以后勿要立马开盖,容易塌陷。