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青团收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 生面团：
- 糯米粉 230克
- 澄粉 60克
- 细砂糖 20克
- 艾草细粉 5克
- 开水 230克
- 馅料：
- 咸蛋黄 10个
- 猪肉松 100克
- 沙拉酱 100克
- 豆沙馅
- 蜜豆 200克
- 豆沙 250克
- 装饰面团
- 糯米粉 46克
- 澄粉 12克
- 细砂糖 4克
- 开水 46克
青团的做法步骤
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步骤 1：
艾草冲洗多遍，冲洗干净
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步骤 2：
放入榨汁机，炸成糊糊
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步骤 3：
放入糯米粉，木薯淀粉，粘米粉混合做青团的皮。馅料是芝麻花生弄碎了加上糖
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步骤 4：
做好啦
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步骤 5：
水开上锅蒸10分钟
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步骤 6：
蛮好吃的
青团，清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。
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