很红很红的芝士碱水包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了水以外的所有材料混合均匀

• 步骤 2：

  

  加入冰水搅拌成面絮

• 步骤 3：

  

  和成光滑的面团能撤出厚膜的状态就可以了。

• 步骤 4：

  

  分成30g的剂子14个用来做➕芝士的碱水面包，剩下的我分成了60g的剂子没有夹心、分别滚圆松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  芝士切小块

• 步骤 6：

  

  面球按扁包上芝士

• 步骤 7：

  

  捏紧收口不要让芝士漏出来

• 步骤 8：

  

  滚圆冷冻15分钟

• 步骤 9：

  

  冻好后泡碱水一分钟左右（一定要戴手套操作、如果碱水不慎沾到皮肤请立刻用大量清水冲洗，严重灼伤要去医院处理）

• 步骤 10：

  

  放在烤盘上用厨房纸吸一下多余的碱水

• 步骤 11：

  

  刀子割十字放粗海盐装饰注意不要割到芝士馅

• 步骤 12：

  

  烤箱预热200度，上下火200度中层烘烤15分钟。

• 步骤 13：

  

  晾凉

• 步骤 14：

  

  趁热吃的时候里面的芝士是可以拉丝的

• 步骤 15：

  

  还做了其他形状的，不会捏形状的请参考我另一个菜谱。

• 步骤 16：

  

  排排坐