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步骤 1:
做烫粉
步骤 2:
所有粉全部加进去,搅匀
步骤 3:
保鲜膜密封冷藏一夜
步骤 4:
加酵母发酵
步骤 5:
加紫薯泥,搅拌均匀, 电饼铛刷油,倒适量发酵好的紫薯高粉, 上下火,2分钟后,关下火,只开上火。(避免底面焦糊) 关键:中途尽量少开盖,避免热气流失。 电饼铛,主要是,一边烤,一边利用热气闷熟食物。
电饼铛,煎烤+水蒸气 闷熟。厚饼,上下火十分钟左右。下火在两分钟后,就要关,避免焦糊。
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