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步骤 1:
用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好 书归正传 开做
步骤 2:
鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟
步骤 3:
冷锅倒油 大火加热
步骤 4:
油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀
步骤 5:
鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用
步骤 6:
不用洗锅 再次倒入少许花生油
步骤 7:
放入葱姜蒜末翻炒出香味儿
步骤 8:
放青椒丝翻炒出香味
步骤 9:
再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀(口重的童鞋 可以再加一小撮盐)椒丝炒熟 盛盘出锅
步骤 10:
色香味美
步骤 11:
滑嫩鲜香
步骤 12:
今晚加个菜
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