米饭杀手尖椒肉丝（鸡丝）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好 书归正传 开做

• 步骤 2：

  

  鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟

• 步骤 3：

  

  冷锅倒油 大火加热

• 步骤 4：

  

  油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用

• 步骤 6：

  

  不用洗锅 再次倒入少许花生油

• 步骤 7：

  

  放入葱姜蒜末翻炒出香味儿

• 步骤 8：

  

  放青椒丝翻炒出香味

• 步骤 9：

  

  再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀（口重的童鞋 可以再加一小撮盐）椒丝炒熟 盛盘出锅‍

• 步骤 10：

  

  色香味美

• 步骤 11：

  

  滑嫩鲜香

• 步骤 12：

  

  今晚加个菜