酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子洗净

• 步骤 2：

  

  加入葱姜、酱油甜面酱、黄豆酱、花椒大料、草果肉蔻、白芷丁香、香叶、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉五香粉、辣椒、酱油，老抽、腌制24小时

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀放入冰箱腌制

• 步骤 4：

  

  腌制完成酱牛肉取出，加水调制干黄酱

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，将葱姜花椒大料，白芷，炒成金黄色，加入调好的黄酱

• 步骤 7：

  

  另起一锅加入足够的水，加入腌制好的牛肉，大蒜一头和各种香料，辣椒，酱油、老抽、盐，加入炒制好的黄酱，大火烧开，然后转至中小火一个半小时，关火焖至

• 步骤 8：

  

  将晾凉的牛肉捞出

• 步骤 9：

  

  包好保鲜膜放入冷藏定型

• 步骤 10：

  

  就这菜你说咋样，调和个小料就可以上桌了