玫瑰面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将除黄油、盐以及植物油之外的所有材料放入面包桶，开启揉面程序。

• 步骤 3：

  

  揉至面团出现粗粗的手套膜。

• 步骤 4：

  

  加入黄油和盐，继续揉面。

• 步骤 5：

  

  直到面团到完全阶段，出现较薄手套膜。

• 步骤 6：

  

  取出面团排气，将面团平均分成35份。盖保鲜膜静置10-15分钟。

• 步骤 7：

  

  取一松弛好的面团，擀成圆形。

• 步骤 8：

  

  擀好5个面皮，从上往下依次放好。

• 步骤 9：

  

  从底部往上卷起，卷成圆柱形。

• 步骤 10：

  

  从中间对半切开。

• 步骤 11：

  

  稍微整理一下，就是两朵漂亮的玫瑰花。

• 步骤 12：

  

  依次做好所有的玫瑰花，取一8寸戚风蛋糕模具，模具四周全都涂满植物油，放入玫瑰面包。

• 步骤 13：

  

  卡士发酵箱设置温度32，湿度85，40分钟，发酵至1.5倍，表面轻刷蛋液，入烤箱。

• 步骤 14：

  

  卡士750A烤箱160度预热，上下火中层烤35分钟，中途上色满意后加盖锡纸。出炉后轻震，立即脱模，放凉后，即可食用。