免打发的香蕉红枣蛋糕｜酵母版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好。

• 步骤 2：

  

  先处理香蕉，香蕉切几片留着后面装饰用，其它的压成泥备用。

• 步骤 3：

  

  打蛋盆中倒入玉米油，鸡蛋和细砂糖。

• 步骤 4：

  

  用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉，倒入酵母。

• 步骤 6：

  

  继续混合均匀。

• 步骤 7：

  

  混合好的面糊倒入香蕉泥继续混合均匀。

• 步骤 8：

  

  混合好的面糊盖上保鲜膜或者盖子发酵15-20分钟，有小气泡就可以了。

• 步骤 9：

  

  发酵的时间可以处理一下红枣，红枣去核切碎备用。

• 步骤 10：

  

  面糊发酵好之后，倒入红枣碎。

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  面糊倒入六寸方形模具中，模具要提前垫上油纸。

• 步骤 13：

  

  震一下面糊，然后撒上芝麻，最后放上香蕉片。然后接着发酵20分钟左右，我没有发酵就直接烤了，所以比较实，建议发酵了再烤，这样会更松软一些。快发酵好的时候烤箱180度开始预热。

• 步骤 14：

  

  发酵好之后放入预热好的烤箱中180度烤35分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

• 步骤 15：

  

  烤好的蛋糕取出。

• 步骤 16：

  

  把蛋糕从模具中取出放在晾凉架上，因为放在模具中容易有水汽。

• 步骤 17：

  

  虽不够蓬松，但也一样好吃。