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步骤 1:
第一步:准备玉米粒、胡萝卜丁、豌豆(先焯水备用)、鸡胸肉一片都清洗干净;
步骤 2:
第二步:鸡胸肉切丁,倒入1勺蚝油;
步骤 3:
第三步: 加入一小勺食用盐、一勺糖提鲜和一勺玉米淀粉(炒的时候不柴比较鲜嫩);
步骤 4:
第四步: 来一勺万能的黄豆酱;
步骤 5:
第五步:适量料酒去腥和少许胡椒粉腌制30分钟;
步骤 6:
第六步:热锅放油,煸香姜和蒜;
步骤 7:
第七步:加入腌制好的鸡胸肉大火不断的爆炒;
步骤 8:
第八步:爆炒直到鸡胸肉变色,加入之前准备好的玉米粒、胡萝卜丁、豌豆,加入少许的继续翻炒3分钟即可;
步骤 9:
起锅装盘出锅,无需加鸡精或者其他调料,即可食用。
1,鸡胸肉先淀粉腌制一下下锅爆炒特别嫩,下锅后的鸡胸肉要求大火不断的翻炒防止粘锅,也可以锁住肉汁,这样做出来的鸡胸肉不会柴;2,鸡胸肉是减肥健身的最佳辅食,经常吃也不怕,热量特别低,献给那些减肥不知道吃什么的减肥人士。
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