红丝绒旋风卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛奶色拉油充分乳化

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入低粉，玉米淀粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将面糊分成两份。

• 步骤 5：

  

  一份与红曲粉混合。

• 步骤 6：

  

  蛋白加砂糖打发。

• 步骤 7：

  

  打成软鸡尾状。

• 步骤 8：

  

  拌入蛋黄糊中。

• 步骤 9：

  

  模具底层先挤上原味的蛋糕胚

• 步骤 10：

  

  再挤上一层红丝绒的蛋糕胚。

• 步骤 11：

  

  用手指来回划出纹路（注意手指要划到底，不然不会出纹路）。

• 步骤 12：

  

  换个方向再继续划出纹路。

• 步骤 13：

  

  烤箱上火190度下火170度烘烤15分钟。

• 步骤 14：

  

  将淡奶油和砂糖打发。

• 步骤 15：

  

  烤好的蛋糕胚放凉备用

• 步骤 16：

  

  还有余温的时候直接卷出形状。

• 步骤 17：

  

  表面装饰上奶油，再装饰上草莓即可。

• 步骤 18：

  

  成品