桃胶银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先将所需食材的银耳及桃胶进行浸泡。

• 步骤 2：

  

  将浸泡好的银耳去掉根部，撕成小朵，桃胶浸泡好后，将其一些小杂质去除，一同放入砂锅中，如图所示。

• 步骤 3：

  

  在锅中倒入适量的水，尽量多倒入一些，因为需要小火进 行熬制时间很久，防止水分蒸发干了，所以要多倒入水。

• 步骤 4：

  

  同时锅中放入适量的黄冰糖，如图所示。

• 步骤 5：

  

  上述全部操作完，开始进行熬制了，将火力调整为3档，开始制作即可，如图所示。

• 步骤 6：

  

  将其烧开后，转为火力为最小档，开始进行慢火炖制2个小时，只有小火这样慢炖，才能将银耳及桃胶中的胶原蛋白全部都熬制作出来，成品才会更加黏稠。

• 步骤 7：

  

  在还有半个小时左右时，将切好的苹果及红枣倒入锅中。

• 步骤 8：

  

  稍微进行一下搅拌，然后盖好盖子，火力稍微调高一档，继续进行炖制即可。

• 步骤 9：

  

  最后将苹果也顿制透明即可，一锅满满胶原蛋白的桃胶银耳羹就制作好啦，如图所示。

• 步骤 10：

  

  汤汁非常的黏稠，滑爽可口的哟。

• 步骤 11：

  

  出胶浓郁，软糯可口，很好喝的呢。